2022-02-12 15:26:01
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容回，大多包括中答式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。职业证书：（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师
培养目标：
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
就业前景：
本专业毕业生主要面向知名饮食企业从事烹饪工作；同时，还为高职院校输送优秀毕业生。
学校简介：
黄冈财贸技术学校全面贯彻党的教育方针，坚持社会主义办学方向，树立“以德立人，以职立教，以特立校”的办学理念；传承“自强博爱，严谨勤勉，合作共进”的办学精神；遵循“厚德、精业、行健、致远”的校训。以人才培养为根本，以服务社会为己任，以深化改革为动力，不断开拓创新，砥砺前行，逐步发展成为特色鲜明、优势互补、协调发展的地方性专科中等院校。
师资力量：学校师资力量雄厚。现有教职工268人，专兼职教师53人，其中教授13人、副教授33人，“双师素质”教师76人，“黄冈市学科带头人”4人，“黄冈市拔尖人才”3人，“黄冈市第四届科技顾问团顾问”2人。
办学模式：黄冈财贸技术学校坚持“立足当地、辐射西南、对接东部、走向国际”的办学方针，以培养“创业精英、现代工匠”为办学目标，以“职业学校+(行业企业、科研机构、职业院校)”为办学模式，致力打造“产学研一体、教训鉴合一”的在行业极具影响力的技术技能人才职业学校
就业方向：
学校环境优美、师资力量雄厚、硬件设施完备，是学习专业技能的理想之地。学校现开设计算机应用、电子商务、动漫与游戏制作等专业，为更好的践行校企合作模式，学校与企业实行人才培养无缝对接，即学生一入校就对应相关就业企业，就企业管理及企业文化进行系统熏陶，培养企业所需的相关知识技能，做到不浪费一分一秒，收获最高价值人生。
学校与省内多所高校实行中高职衔接模式。满足了有升学愿望的同学进入理想高校深造。近年来学校在狠抓教学质量的同时，高度重视毕业生的就业推荐工作，近年来，已成功就业近万人，就业率达95%左右。
